Lebensmittelgesetz, Art. 12 – Kennzeichnungs- und Auskunftspflicht

Kennzeichnungs- und Auskunftspflicht

1 Die Kennzeichnung von Lebensmitteln richtet sich nach den Bestimmungen der EU- Rechtsakte, die Artikel 8 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 umsetzen.

2 Wer vorverpackte Lebensmittel in Verkehr bringt, muss in Abweichung von Artikel 26 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, über das Produktionsland der Lebensmittel informieren.

3 Wer nicht vorverpackte Lebensmittel in Verkehr bringt, muss in Abweichung von

Artikel 26 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf Verlangen über das Produktionsland der Lebensmittel informieren.

4 Der Bundesrat kann:

a. für die Angabe des Produktionslandes und der Herkunft von Zutaten bei verarbeiteten Produkten Ausnahmen festlegen;

b. nach den Artikeln 38–43 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 weitere Angaben vorschreiben;

c. Vorschriften erlassen, wie Betriebe, die zubereitete Speisen an Verbraucherinnen und Verbraucher abgeben, die Speisen auf ihren Menükarten kennzeichnen müssen;

d. die Kennzeichnung zum Schutz der Gesundheit besonders gesundheitsgefährdeter Menschen regeln.

5 Er regelt die Kennzeichnung:

a. zur Umsetzung der in Anhang I des Protokolls zur Lebensmittelsicherheit aufgeführten Rechtsakte;

b. von Lebensmitteln, soweit sie nicht durch die in Anhang I des Protokolls zur Lebensmittelsicherheit aufgeführten Rechtsakte geregelt wird;

c. in den Bereichen, in denen gemäss Anhang I des Protokolls zur Lebensmittelsicherheit für die Schweiz bezüglich der Kennzeichnung Ausnahmen gelten;

d. von Lebensmitteln, denen Stoffe zugesetzt worden sind, die als lebensnotwendig oder physiologisch nützlich erachtet werden;

e. nicht vorverpackt in Verkehr gebrachter Lebensmittel.

Obligation d’étiqueter et de renseigner

1 L’étiquetage des denrées alimentaires est régi par les dispositions des actes juridiques de l’UE qui mettent en œuvre l’art. 8, par. 1, du règlement (CE) no 178/2002.

2 Quiconque met sur le marché des denrées alimentaires préemballées doit, en dérogation à l’art. 26 du règlement (UE) no 1169/2011, indiquer leur pays de production.

3 Quiconque met sur le marché des denrées alimentaires non préemballées doit, en dérogation à l’art. 26 du règlement (UE) no 1169/2011, indiquer, sur demande, leur pays de production.

4 Le Conseil fédéral peut:

a. fixer des exceptions en ce qui concerne l’indication du pays de production et de la provenance des ingrédients des produits transformés;

b. prescrire d’autres indications en vertu des art. 38 à 43 du règlement (UE) no 1169/2011;

c. édicter à l’intention des établissements qui remettent des plats préparés aux consommateurs des prescriptions sur les indications à fournir concernant les mets figurant sur les menus;

d. réglementer l’étiquetage visant à protéger la santé des personnes particulièrement exposées.

5 Il réglemente l’étiquetage:

a. en vue de mettre en œuvre les actes juridiques figurant à l’annexe I du protocole sur la sécurité des aliments;

b. des denrées alimentaires qui ne sont pas réglementées par l’un des actes juridiques figurant à l’annexe I du protocole sur la sécurité des aliments;

c. dans les domaines pour lesquels des exceptions en matière d’étiquetage sont prévues pour la Suisse en vertu de l’annexe I du protocole sur la sécurité des aliments;

d. des denrées alimentaires auxquelles ont été ajoutées des substances considérées comme vitales ou physiologiquement utiles;

e. des denrées alimentaires non préemballées mises sur le marché.

Obbligo di etichettatura e di informazione

1 L’etichettatura delle derrate alimentari è retta dalle disposizioni degli atti giuridici dell’UE che attuano l’articolo 8 paragrafo 1 del regolamento (CE) n. 178/2002.

2 In deroga all’articolo 26 del regolamento (UE) n. 1169/2011, chiunque immetta sul mercato derrate alimentari preimballate deve fornire informazioni sul Paese di produzione.

3 In deroga all’articolo 26 del regolamento (UE) n. 1169/2011, chiunque immetta sul mercato derrate alimentari non preimballate deve fornire su richiesta informazioni sul Paese di produzione.

4 Il Consiglio federale può:

a. stabilire eccezioni per quanto riguarda l’indicazione del Paese di produzione e l’origine degli ingredienti dei prodotti trasformati;

b. prescrivere indicazioni complementari secondo gli articoli 38–43 del regolamento (UE) n. 1169/2011;

c. emanare prescrizioni sull’etichettatura dei cibi sulla carta dei menu per gli stabilimenti che consegnano ai consumatori cibi pronti al consumo;

d. disciplinare l’etichettatura delle derrate alimentari ai fini della protezione della salute di persone particolarmente esposte.

5 Il Consiglio federale disciplina l’etichettatura:

a. in vista dell’attuazione degli atti giuridici elencati nell’allegato I del Protocollo sulla sicurezza alimentare;

b. delle derrate alimentari, se non sono disciplinate dagli atti giuridici elencati nell’allegato I del Protocollo sulla sicurezza alimentare;

c. negli ambiti in cui, secondo l’allegato I del Protocollo sulla sicurezza alimentare, in Svizzera vigono eccezioni in materia di etichettatura;

d. di derrate alimentari alle quali sono state aggiunte sostanze considerate vitali o fisiologicamente utili;

e. di derrate alimentari immesse sul mercato non preimballate.